Het Kookboek

De Italiaanse keuken is net zo gevariëerd als het Italiaanse landschap.
Veel produkten zijn streekgebonden, zo komen risotto en polenta uit het noorden van Italië, Toscane
is bekend om de trippa en lampredotto, de echte pizza wordt in Napels gebakken en Sicilië is wereld-beroemd om zijn heerlijke cannolli en andere zoete gerechten.
Bovendien heeft iedere stad en dorp weer zijn eigen varianten op de recepten en allemaal beweren
ze bij hoog en laag dat hun recept het originele en het lekkerste is!

De volgorde van de gerechten wordt uitgelegd in het artikel De Italiaanse Maaltijd.

Dit kookboek is geen eindeloze lijst van gekopiëerde recepten. Alle gerechten hebben minstens één keer bij mij thuis op tafel gestaan en de foto's zijn ook van mijn hand.